Vezels goed voor de darmen en tegen hartziekten

Volgens een recent advies van de Gezondheidsraad is er overtuigend wetenschappelijk bewijs dat de inname van voedingsvezels (met name in volkoren graanproducten en fruit) geassocieerd is met een betere darmwerking. Bovendien kunnen vezels bescherming bieden tegen hartziekten. Hiervoor dienen volwassenen 30 tot 40 gram vezels per dag te nuttigen, die van nature in voedingsmiddelen voorkomen. Voor het voorkómen van obstipatie moet de vezelinname gepaard gaan met voldoende vochtinname en lichamelijke activiteit. Het beschermende effect op hartziekten is vooral te danken aan fruitvezels die de concentratie van LDL-cholesterol in het bloed verlagen. Dit pleit tegen het gebruik van vezelproducten die als voedingssupplement worden aangeboden. Over de mogelijk gunstige effecten van voedingsvezels ter preventie van diabetes mellitus type 2, overgewicht en colonkanker durft de Gezondheidsraad nog geen definitieve uitspraken te doen. Uit voedselconsumptie-onderzoek blijkt dat bijna niemand in Nederland aan de aanbevolen hoeveelheid voedingsvezels komt. Wie plukt de vruchten? (FS)